Cerfrance Mayenne-Sarthe
La performance durable de mon entreprise
Découvrez le témoignage de Baptiste BLANCHARD, agriculteur avec son cousin à Saint-Georges-sur-Erve et Sainte-Suzanne, qui s’est lancé dans la production de foin séché de très haute qualité.
Publié le 11.02.2025
Nous sommes la 4ème génération sur une exploitation transmise par nos parents, spécialisée dans l’élevage allaitant : Rouge des Prés et Charolaises, sur 249 hectares.
Lorsque nous avons repris l’exploitation, notre ambition était de valoriser et faire perdurer le paysage rural et bocager qui nous entourait, tout en innovant pour valoriser les prairies et, par conséquent, les ressources locales.
L’essence de notre projet repose sur cette question fondamentale : comment transformer une ressource locale en une richesse territoriale ?
Nous souhaitons transmettre un paysage qui porte un équilibre des ressources qui sont l’eau, le bois et l’herbe des prairies. Certaines prairies sont situées sur une zone de captage. L’idée est de transformer ces contraintes en atouts en développant un produit nouveau, destiné à l’exportation.
En parallèle, nous avons ainsi procédé à un état des lieux complet de nos ressources locales, conduisant à la réorganisation de nos infrastructures et au recensement de nos haies.
Sur le volet environnemental, nous avons décidé de valoriser l’herbe en la transformant en foin séché.
Ce foin, aux qualités très spécifiques, apporte une réelle valeur ajoutée pour la production de lait et de fromage.
Nous avons, mon cousin et moi, une double activité que nous souhaitons conserver. Nous avons donc décidé de diminuer le cheptel allaitant de nos parents. Et plutôt que d’investir dans un nouveau bâtiment, nous avons transformé un bâtiment taurillons de 200 places en séchoir. Ne pouvant installer une griffe suspendue, nous avons opté pour une griffe sur roue, capable de s’élever pour faciliter la manutention.
Pour le séchage de l'herbe, nous avons comparé différentes méthodes : solaire, fuel, électricité, bois... afin de choisir la solution la plus efficace.
Nous disposons de 45 km de haies, équivalant à une capacité annuelle de production de 80 tonnes de bois déchiqueté.
Ce bois nous permet de produire la chaleur nécessaire via une chaudière "bois déchiqueté" spécialement adaptée, nous garantissant ainsi une autonomie énergétique et un produit de qualité.
Bien que le coût d’investissement de la chaudière soit élevé, son coût de fonctionnement reste maîtrisé, nos haies nous fournissant le bois nécessaire.
Parallèlement, l’entretien des haies et du bocage nous a permis de valoriser le stockage de carbone, lequel nous génère des crédits carbone que nous vendons (environ 150 tonnes équivalent carbone par an). Ces actions ont été réalisées en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, SODEBASE et MB PACK (à Vaiges).
La mise en place de ce projet a demandé deux années d’études approfondies pour sonder les besoins sur les marchés français et européen, et étudier les possibilités d’exportation.
Initialement, nous avions envisagé le marché équin, mais nous avons rapidement constaté un fort potentiel auprès des laitiers – avec, par exemple, un éleveur conventionnel en Bretagne qui a renoncé à la culture du maïs. Aujourd’hui, nous collaborons depuis quatre ans avec divers partenaires d’Auvergne, des Alpes, des Pyrénées, de la Vendée et même de Suisse, notamment pour la production de fromage.
Les principales difficultés de ce projet résident dans la spécificité des techniques de l’herbe et les contraintes liées à la météo et à la main-d’œuvre :
À l’aube de notre cinquième année d’installation, nous voulons continuer à améliorer notre produit et installer une centrale solaire, qui nous offrira une indépendance électrique pour alimenter les ventilateurs et la chaudière.
Nous envisageons également d’exploiter d’autres produits asséchés (maïs, grain, blé…) en utilisant les quatre cases disponibles de notre séchoir.
Pour ceux qui souhaitent se lancer dans un projet de développement durable, notre conseil est de réaliser un inventaire détaillé pour comptabiliser toutes les ressources disponibles, la main-d’œuvre et les compétences autour de vous. Il est essentiel de s’entourer de professionnels extérieurs, qui apporteront un regard nouveau, ainsi que de la famille.
Le développement durable est tout à fait compatible avec la performance économique, à condition d’avoir une connaissance approfondie de son environnement et de ses ressources.
Découvrez son histoire et son savoir-faire : www.lefoingeorges.com
